首页 > 综合 >
 
 

澳门瑞吉酒店「雅舍」餐厅与土生葡人客席厨师Neta再次携手

2019-09-17 16:50:21  来源:
呈献独特的澳葡风味下午茶体验
澳门瑞吉酒店「雅舍」餐厅与土生葡人客席厨师Neta再次携手插图

(澳门特别行政区,2019年9月5日)— 继年初与经验丰富的土生葡人客席厨师Antonieta Fernandes Manhão女士 (Neta)合作后,澳门瑞吉金沙城中心酒店「雅舍」餐厅欣然宣布再次与Neta携手,创作专属于「雅舍」餐厅的土生葡人下午茶(Chá Gordo)食谱,并为宾客带来多款罕见的澳葡特色美食。

客席厨师Neta对传统澳葡菜肴充满热诚,把丰富的经验及知识注入「雅舍」餐厅土生葡人下午茶多款传统家庭式美食中,让宾客于雅致舒适的环境中品尝超过三十款澳葡风味美点,感受揉合中西文化魅力的地道澳葡饮食文化。

客席厨师Neta表示:「土生葡人下午茶(Chá Gordo)是我们应该引以自豪的珍贵传统。」她续道:「土生葡人下午茶于澳门饮食文化中担当很重要的角色每个家庭都有各自的土生葡菜食谱,烹调方法在大同中亦有小异。我很荣幸能够再次与澳门瑞吉酒店合作,创作『雅舍』餐厅专属的食谱并向大众推广这项重要文化」。

澳门瑞吉酒店厨艺总监景大卫先生表示:「澳门瑞吉酒店及『雅舍』餐厅有很多受澳葡特色所启发的特色元素。这次很荣幸能再次邀请Neta与我们合作,藉着她对澳葡菜肴的专业知识及技巧,与我们创作专属的土生葡人下午茶食谱,为宾客呈现最地道的Chá Gordo体验。」

「雅舍」土生葡人下午茶(Chá Gordo)提供超过三十款精致煎炸美点,糕点及蒸点心,包括石凿(Apabicos)、炸角仔(Chilicote)、粉果(Chilicote-Folhas)及炸咖喱肉碎包(Pãozinhos Recheado)等。

「雅舍」餐厅同时加入了多款经典澳葡菜肴,包括由猪皮,腊鸭腿,腊肠,椰菜及冬菇为主要食材所熬煮的传统猪皮大杂烩(Tacho)。还有昔日在家族聚餐时享用,由免治猪肉,橄榄,车打芝士及熏肉焗制而成的葡式焗肉饼(Capela),肉香四溢且香酥可口,令人回味无穷。

「雅舍」诚意为宾客重现的土生葡人下午茶,正好展现了澳门作为联合国教科文组织(UNESCO)「创意城市美食之都」的丰厚餐饮文化,让宾客一尝诉说着澳葡历史文化的传统美食。

「雅舍」餐厅逢星期六,下午3:00至5:30呈献土生葡人下午茶(Chá Gordo),每位澳门币148+10%服务费,包括多款特色地道饮品。如欲预定或了解更多资讯,可致电+853 2882 8898。

C:\Users\kitsou\Desktop\High Res Photo\St. Regis\Mid\strMFMXRlo-182732-The Foyer-Med.jpg

澳门瑞吉金沙城中心酒店

C:\Users\kitsou\Desktop\High Res Photo\St. Regis\Mid\The Dining Room at The Manor.jpg

雅舍」餐厅装潢优雅,是享受悠然下午茶的绝佳场所

P:\Sales_and_Marketing\PR\The St. Regis Macao, Cotai Central\Press Release\2019\F&B\2019 Cha Gordo\Photos\Chá Gordo_1.jpg

土生葡人下午茶(Chá Gordo)提供超过三十款精致特色澳葡美点

P:\Sales_and_Marketing\PR\The St. Regis Macao, Cotai Central\Press Release\2019\F&B\2019 Cha Gordo\Photos\Chef Neta_2.jpg

土生葡人客席厨师Antonieta Fernandes Manhão女士 (Neta)

澳门瑞吉酒店「雅舍」餐厅与土生葡人客席厨师Neta再次携手插图(5)

猪皮大杂烩

澳门瑞吉酒店「雅舍」餐厅与土生葡人客席厨师Neta再次携手插图(6)

葡式焗肉饼

关于澳门瑞吉金沙城中心酒店

澳门瑞吉金沙城中心酒店位于澳门路氹金光大道,坐落在繁华的娱乐中心,设有400间雅致华丽的客房及套房。位于澳门瑞吉酒店一楼的高尚食府雅舍餐厅以5个特色用餐区域为宾客带来与别不同的餐饮体验。瑞吉酒吧为宾客提供世界级的精选美酒佳酿以及澳门瑞吉酒店带有独特澳门文化气息的血腥玛丽—东方玛丽。精致的铱瑞水疗位于酒店的38楼,是全澳最高的水疗中心,俯瞰金光大道醉人美景,同时亦是澳门唯一提供宝石理疗及以宝石为概念的水疗中心。会议及宴会设施方面,位于5楼的阿斯特宴会厅高雅壮丽,总面积为628平方米,适合举办盛大晚宴、企业活动及婚礼。宾客更可在5楼无缝连接澳门喜来登大酒店。

  
相关新闻
图阅
每日推荐
热门分享